1、食物：生鸡蛋3个
小香葱2根盐半茶勺生抽酱油1/4饭勺芝麻香油2滴温水一海碗
2、准备好生鸡蛋、小香葱。
3、将生鸡蛋打进碗里，添加半茶勺的盐。
4、打撒生鸡蛋
液，随后在鸡蛋液里添加1.5倍到2倍上下的温水，用筷子往右边不断的转动，直到入图上那样。（是温水）
5、将加了温开水后打撒的鸡蛋液用粉塞过虑一次
，一些专业用于过虑的布还可以。（那样过虑以后，能够出来鸡蛋液里存有的杂物质，让生鸡蛋更嫩滑，这**程一定不可以省去，水蒸蛋嫩滑的精粹就在这里）
6、大火烧开笼屉里的水
，水开以后，再放进鸡蛋液，用一个菜盘遮住，避免水进到鸡蛋液里，随后转中文火蒸30分钟，（假如猛十万火急蒸，10分钟就可以，可是会起蜂窝状，口味也不会很好）自然，如果是微波炉加热時间也不需要那么长了。碗也分多种多样，我的是茶碗，需要時间会稍长，如果是金属铝的厨具，15到20分钟就差不多了。（炒锅里的水一定会开后，再放进鸡蛋液，这也是避免起蜂窝状眼、蛋不足嫩滑的重要）
7、水蒸蛋*好是之后
，开启菜盘，浇上芝麻油、生抽酱油、撒上葱段，就完成了，简易吧？
8、看一下制成品实际效果
，嫩滑到入口就化。
要搞好一碗入口就化的水蒸蛋，一定要依照流程搞好。
蒸水蛋的作法流程及其水和蛋的占比就详细介绍到这儿了，只需要蒸10分钟就行，无需蒸长时间。
TAGS：要多 蒸水蛋
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